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おいしい調理法
カンタン、美味しい、あら鍋の作り方【所要時間：約20分】
【セットの内容】
あら（身・アラ）／昆布／豆腐／薬味（ねぎ・紅葉おろし）／ぽん酢
1. あら鍋セットが届きました！
鍋と食器の支度をしたら、すぐにでも作り始められます！
2. まずは出汁を取ります
昆布を鍋に入れ、800cc（4カップ）の水を入れます。
中火でじっくり出汁を取ったら、沸騰する直前に昆布を取り出します。
3. 先にアラの部分を入れます
常温で自然解凍したあらをパックから出し、先にアラの部分を鍋に入れます。やや火を強めて煮立たせ、アクはこまめに取り除きます。
水が少なくなってきたら、適宜つぎ足してください。
4. 身の部分を入れます
十分に鍋が煮立ち、アラがぷりっとしてきたら、身の部分を入れます。
アラは先に召し上がっていただいても美味しいです。
コラーゲンがたっぷりで、ぷるぷるの食感を味わえますよ。
5. できあがり！
身はあまり火を入れず、全体がぷりっとしてきたらもう食べ頃です。
豆腐やお好みの野菜を加え、火が通ったらできあがり。
6. 食べ終わったら雑炊もお勧め！
味付けは塩だけで美味しく召し上がれます。香り付けには醤油を少々たらしてください。
鍋のスープに、魚の脂や昆布の出汁がしっかり溶け出ています。
卵を落として火が通ったら、お好みの薬味と一緒にご賞味くださいませ。
最後に店主よりあら鍋のおいしい食べ方をご紹介!!
新鮮、ブリブリ、ふぐ鍋の作り方【所要時間：約20分】
【セットの内容】
ふぐ（身・アラ）／昆布／豆腐／薬味（ねぎ・紅葉おろし）／ぽん酢
1. ふぐ鍋セットが届きました！
鍋と食器の支度をしたら、すぐにでも作り始められます！
2. まずは出汁を取ります
昆布を鍋に入れ、800cc（4カップ）の水を入れます。
中火でじっくり出汁を取ったら、沸騰する直前に昆布を取り出します。
3. 具材を全ていれてください。
予めふぐを常温で自然解凍しておき、3の出汁にふぐを全部いれます。アクはまったくでません。
水が少なくなってきたら、適宜つぎ足してください。
4. 待ちます。
ふぐがだんだんとブリブリしてきます。もう少しで食べごろです！
もう少し我慢してください。
5. できあがり！
全体がブリっとしてきたらもう食べ頃です。
新鮮なふぐなので、骨から身がすぐとれて、ブリブリの食感を味わえます！。
6. 最後はお決まりの雑炊！
味付けは塩だけで美味しく召し上がれます。香り付けには醤油を少々たらしてください。
鍋のスープに、ふぐの上品な旨みや昆布の出汁がしっかり溶け出ています。
卵を落として火が通ったら、お好みの薬味と一緒にご賞味くださいませ。
